美味しいかぼちゃの見分け方は？

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昨日、近所のスーパーでかぼちゃを買いました。

道内産だったことと、皮の黄色い部分の色が濃かった事でこれは美味しそうと思ったからです

多分えびすかぼちゃかな？先が少しとんがっていて包丁を入れる時不安定でした。

昔実家のお姉さんからかぼちゃは固い方が美味しいんだよと教えてもらった事がありました

10分くらい格闘してやっと半分に切る事が出来ました

電子レンジを利用すると楽に切れるのは知っています

一個丸ごとは食べないし、かぼちゃに参りましたと降参するようでやはり自力で仕留めました

それ程大げさな話ではないですね。

そう言えば今朝肩や首が痛かったのはかぼちゃのせいかもしれません

料理方は単純に塩煮にしたのですがホクホクして美味しかったです

固くて、皮の黄色いところが濃いのは美味というのを証明するような味でした。

かぼちゃはサラダやスープ、てんぷら、あとお菓子も作れますね　

実家ではやまいもを作っていたのでかぼちゃと半々の分量でおだんごを良く作っていました。

茹でてからかぼちゃとやまいもをつぶし、あとから片栗粉を入れて良くこねます。

棒状にしてからカットしてもいいですし一個一個まるめてもいいです。

焼いて良し、お味噌汁やおしるこに入れても美味しいです

やまいもと合わせるとつるっとした食感になります。

かぼちゃにはβカロチンやビタミンが豊富です。

ガンの予防、口内炎の症状を抑える、コレステロール値を下げるなどの効果が期待できるようです

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