ポカリスエットは濃い！！ - ダルビッシュはベビー用を愛用

[水分補給] ブログ村キーワード

昨日スポーツクラブの生徒さんに血圧が高いという相談を受けました。

ヨガは血圧を下げる効果があるので朝深呼吸をしたり簡単な前屈系をやるといいですよというお話をしました。

また夜中トイレに起きるのが面倒なので夜は水分を取らないとのことでした。

それは良くないですよとお話しました。

トイレに行くのが面倒ということよりも水分をちゃんと取ることが第一だということをお話しました。

そして紅茶やコーヒーを飲んでもいいけれど真水も飲むようにお話しました。

利尿作用のある飲料は水分補給の役目を果たさない　からです。

その後他の生徒さんにはポカリスエットのようなスポーツドリンクはそのまま飲むと濃すぎる　というお話をしました。

糖分が多すぎるというのは私の子供がサッカーをしていた頃からスポーツをやっている人なら周知のことだったと思います。

粉の場合でしたら倍の水で薄めていました。

それが。。。昨日その話をしてみると知らない人が多いのに驚きでした。

そもそもスポーツの後に水分とミネラル分を補うのが目的の飲料が濃すぎるというのはどうしてなんでしょうね？

美味しく感じるか？というところに重きを置いているのだとしたらちょっと残念です。

飲む点滴という風に考えれば現在の糖分は必要なのでしょうか？

しかし飲む点滴として利用している人はそういないと思います。

運動した後にたっぷりポカリスエットを飲んで家で普通に食事すれば糖分の取り過ぎになる可能性が高くなりますね。

そういえば一生懸命運動してるのに中性脂肪が減らないと言っている人がいました。

ダルビッシュもポカリスエットは原液のは飲まない　そうですよ、ベビー用のを飲んでいるというのをブログで読んだというお話をすると皆さん納得顔でした。

こういう時スポーツ選手、それもスター選手の名前を出すとインパクトが強くかなり助かってます

少し前には稲葉さんがサプリメントに頼らず食事から栄養を摂っているというお話にも皆さん深く頷いてくれました

水分補給はとても大事、温度にも気を配っていい水分バランスを保ちたいですね

参考にしてくださいね。

　　

ダルビッシュのポカリに関する記事

ポカリスエットを薄める理由

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かぼちゃが気になる季節

モリモトのえびすかぼちゃパイ（ネットでも買えます）

最近かぼちゃが食べたくてしょうがないです。

小さめだけど2個買ってしまいました。

そのかぼちゃには手をつけず上の写真のかぼちゃパイなんかも買ったりしてます

材料はあっても自分では作らずつい野球観戦で疲れた時なんかこんなお菓子を食べちゃったりしてます

ホールでは買わずカットしたものですが。。。

ホールで買ったら大変なことになりますからね。

一人血糖値高めの人がいますし。。。

でもモリモトのお菓子は甘さ控えめなのでカロリー他のケーキ屋さんに比べたら低いかもです。

こちらは無印良品のかぼちゃバウム。

これもかぼちゃの自然な味がして甘さ控えめです。

しっとりしているしケーキよりお手頃価格です。

かぼちゃは穀類ですがカロチンやビタミンが多く含まれていて冬を乗り越えるための栄養が豊富に含まれています。

何故か食べたくなるというよりこの時期食べた方が良い食品と言っていいですね。

最近はハロウィンのグッズと一緒にかぼちゃが飾られているのも良く見かけます。

お菓子の食べすぎは良くないですが適量なら積極的にこの時期かぼちゃ食べたいですね

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ありがちなランチ

今日は午前中の仕事が終わったあと雑事があったのでお昼は外で食べました。

大通り公園に面した小さなホテルの１階にあるお蕎麦屋さんに入りました。

お蕎麦だけだと物足りないのでさば味噌煮定食というのにしました。

出てきたのはご飯１膳、掛けそば、さばの味噌煮です。

自分で選んだのですが野菜がほとんど無く炭水化物メインでさばで蛋白質はそこそこ取れそうという感じでした。

もしこういうものばかり食べていたらやはりバランスは良くないですね。

主人に今日持たせたお弁当の中身は

おでんの残り（大根、たまご、こんにゃく、ちくわ等）、焼き鮭、ほうれん草のお浸し、トマト、

プルーンでした。

そこそこバランスは良かったように思います。

残り物を利用してしまいましたが。。。

そのお蕎麦屋さんはほとんどがサラリーマンで結構混んでいました。

私と同じメニューを頼んでいた人も多かったです。

カツとじ定食というのを頼んでいる人もいました。

やはり炭水化物と動物性蛋白質が主流でそれ以外の食材は削られてしまいがちですね

ビタミン、ミネラル、酵素といった微量栄養素のことが忘れられてしまっています。

私は酵素を毎日50ＣＣほど飲んでいますが時々忘れそうになることがあります。

そういうときは野菜や果物をしっかり食べた日のように思います。

逆に酵素が飲みたいと思うこともあります。

多分そんな時は食事のバランスが悪かった日かなぁという感じがします。

今日のお昼の食事も何かが足りないという感じがしました。

もし物足りないからといって更に甘いものなんかを食べたとしたらそれは肝心のものを補給せずただただお腹を満腹にさせているだけですね。

そういうことを続けると多分肥満に繋がるのだと思います。

バランスの取れた食事は免疫力も高めてくれます。

インフルエンザはまだまだ猛威をふるいそうです。

野菜、海草、果物も忘れず食べましょう

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へびイチゴで作ったジャム

実家の帰り道占冠の道路脇に夫がへびイチゴを見つけ収穫しはじめました。

山菜採りでもいつまでも採り続ける欲張りな人と思ってましたがここでも延々と採り続けていまいた。

ジャムにすると美味しいんだよと言いつつ20分あまり掛け紙コップ一杯ほど集めました。

家に帰って仕事が増えるのはなぁと思いつつ私は車の中でのんびりしてました。

結局その日は疲れきってしまいジャムつくりをしたのは翌日でした。

採った本人はイチゴ摘みを楽しんだ時点で満足してしまったようで採りっぱなしで冷蔵庫にしまうことさえしてませんでした

洗うとき虫食いや傷んだところを取り除くと3分の1くらいは捨てることになってしまいました。

そのあと電子レンジで少し加熱して水分が出たところにお砂糖を入れて5分くらい煮てすぐ火を止めて終了

煮詰めなくても味が濃くとろみが出ました。

クラッカーにのせて食べると種がプチプチし甘酸っぱくて美味しかったです。

イチゴ摘みを少し冷めた目で見ていましたが意外な美味しさに得した気分になりました

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野菜スープ

昨日発寒の生徒さんに有り合わせの野菜をなんでも入れた野菜スープが美味しいと教えてもらったので早速作ってみました。

具はカボチャ、かぶ、ニンジン、キャベツ、ミニトマトで作ってみました。

味付けはハーブミクス、チキンスープ、塩、トマトケチャップ少々です。

汗をかく夏はビタミンやミネラルが不足しやすいし温かいスープはお腹も冷やしません。
あまりグツグツ煮すぎず一旦冷ましておくと味が馴染む感じがします。

野菜それぞれからうま味が出てくるので味付けはサラっとしたもので良さそうです。

こういうスープを飲んでいればヨガをしても更に良い汗がかけそうです。

昨日のサークルでは汗をかく大切さを説明し途中でフーフー言ってる最中にこれでちゃんと働く汗腺が増えたかもと振ってみましたがしーーんとしていました。

みんな必死だったようです。

2〜3日家を空けるので次男に野菜スープを作り置きしようと思います。

冷蔵庫の整理にもなるし沢山作って食べ切れなかったらカレーという手もあるしいいことづくめです(^o^)

主婦として先輩の生徒さんは頼りになりますね☆

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野菜カレーのナスは焼いてから

今日のヨガの生徒さんから野菜カレーのヒントを聞きました。

家ではナスをカレーに入れると子供が嫌がるとお話すると焼いてから入れると美味しいと生徒さんが教えてくれました。

確かにさっと炒めるよりしっかり焼いた方がナス独特の苦味や食感が消え主張しすぎないかも。

柔らかくなって甘みも出そうですね。

スープカレーなんかはナスは油で揚げてありますしね。

ナスは調理の仕方で美味しく食べられる野菜なのですが男の人や子供にはなんとなく受けが良くないのが残念です。

というか私の料理の腕に問題があるのかも。。。

別の生徒さんはあり合わせの野菜を一緒に煮てスープ状にして食べると便秘が解消して痩せたとのことでした。

ラタトゥイユを和風にした感じで昆布出汁も入れるとのことでした。

トマト、キャベツ、ナスなどなんでもいれるとのことでした。

夏のうちにいろんな野菜たっぷり摂りたいですね。

私は最近さっと茹でたもやしにはまってます。

酢醤油で頂くと美味しいです。

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五色揃いました

食べ物の色を五色揃えると自然に栄養バランスがよくなると酵素を研究なさっている福士先生がおっしゃっていました。

このお弁当だと物足りなくかんじますか？

たしかにお肉がど〜んと入ったボリュームのあるお弁当ではありません。

玉子焼き（塩昆布入り）、もやし、ピーマン、人参、生姜、豚バラのゴマ油炒め、大豆と塩昆布の煮物、キュウリとかぶの一夜漬け、ミニトマト、ブルーベリーという内容です。
大豆とブルーベリーのツブツブがかぶってます。

ミニトマトではなくイクラだったらちょっと怖いですね。

ツブツブが集まるとザワザワするのは何故でしょう…(-.-;)

夫に野菜ばかり食べさせられているという事を言われました。

玉子焼きと大豆があれば十分蛋白質はとれているはす゛。

彩りを綺麗にするには野菜が主役でなくちゃ☆

揚げ物はお弁当には入れないつもりです。

健康診断の結果が気になる年齢になったらこんなメニューでいいかなと思っています。

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不景気にはもやし、納豆

ＦＥ酵素を開発なさった福士先生の講義の中で食物繊維を摂るにはもやしもいいですよというお話が出てきました。

先生は生でも召し上がるそうです。

ビタミンや酵素がそのまま摂れるという意味では生がいいんですよね。

講演会を聴いた生徒さんが普段はあまりもやしは食べていなかったけれどさっと茹でて食べたら美味しかったと報告してくれました。

その生徒さんは講演会が終わったあと福士先生はいつもなにを食べてるの？体型がいつも同じで変わらないよねと質問してきました。

もちろん講義でお話しているように野菜中心で腹６分目、麦ご飯を良く噛んで食べているのですよと教えてあげました。

ご自分が毎日ご馳走を食べ皆さんにお話している内容と違った食生活をしている訳ではありません。

そういったことを聞いて生徒さんは納得し自分も実践しようと思うということが分かりました。

今、景気が悪いせいかもやしは良く売れているそうですね。

もやし、納豆、おからなど経済的な食材は健康にもいいというのが救われますね。

今は食材を選んで家で食事し健康を見直すいい時期なのかもしれませんね。

写真のサラダにももやしが入っています。

あとは水菜、ピーマン、ミニトマト、鳥ささみが入っています。

酢醤油とごま油、ごまを混ぜてかけました。

福士先生は食べ物の色で赤、黄色、緑、白、黒を揃えて食べるようにすると栄養のバランスが良くなるとお話してくれました。

色どりがいいと食欲も出てきますし楽しいですよね。

今朝はサラダ意外にナスも焼いたので黒も揃いました。

夏は野菜が美味しいので豊富に揃えて食べたいものです。

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ニンジン☆シリシリ入りお弁当

沖縄の人に大人気だというニンジン☆シリシリ、今朝作ってみました。

昨日千切り用のスライサー買っておいたのです。

ニンジンも小さめでしたが5本で100円のをゲットしていました。

ニンジン2本をまずスライサーで千切りにしました。

次はツナ缶の油をフライパンにあけまずニンジンをさっと炒めツナを後から入れます。

少ししんなりしたら溶きタマゴを入れて半熟状態になったら掻き混ぜてニンジンと馴染ませます。

味付けはツナに塩分があるので塩胡椒や醤油で調節するといいと思います。

ツナと卵が入るので意外にボリュームがあって味もしっかりしています。

赤い彩りが欲しい時ミニトマトの代わりにもなります。

なによりニンジンがたっぷり食べられるのがいいですね。

夏はどうしてもレタスやきゅうり、トマトなんかが多くなりがちです。

半生状態で調理すればビタミンや酵素の損失も少なくて済みます。

本当は専用のシリシリ器があるそうなので今度探してみます。

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お弁当サボった翌日は

昨日は朝起きられなくてお弁当をサボりました

前日野球を観に行き5時間という延長戦を最後まで見届け疲れてしまったのです。

二岡選手のサヨナラヒットで勝てたからまだ良かったのですが最後の乙女によるヒーローインタビューでもちょっと疲れが増してしまった感があります

今日はお弁当ちゃんと作りました。

5割以上野菜です

オクラと長いもの花かつお和え、ささげの胡麻和え、かぶときゅうりの一夜漬けです。

しかも玉子焼きには塩昆布が入っています。

ちょっと黒い点々が見栄え悪いですね

玉子焼きにまつわる記事はこちらから（コンサどんの拝啓ファイターズ様へ）

成人病が気になってくる年齢なのでこんな感じでいいかなぁと思います。

お肉は減らし豆類を使うようにしています。

大豆の加工品も頻繁に使ってます。

厚揚げのソテーだったりおからサラダ、高野豆腐です。

そういえば今年の金子選手の好調の秘訣はお酒を止めたことと食べすぎにも注意しているからだそうですよ。

もちろんショートを守れる二岡が入ってきたことも関係あるんでしょうけれど。

いくら気持ちで負けたくないと思っても体が付いてこなければ話になりませんから食生活は大事ですよね。

昨日お弁当を作らなかったから夫が食べたのはコンビニ弁当（焼き鳥弁当）とインスタントのなめこ汁だったそうです。

たまにはいいかなぁ。。。でもやっぱり真面目に作らなきゃとちょっと反省。

ピュアホワイトを使ったロールケーキ

去年morimotoで食べたピュアホワイトという生で食べられる品種のとうもろこしを使ったロールケーキを探しているのですがネットショッピングではありませんでした。

またmorimotoで時期になったら発売するかも知れませんがいまのところ見かけません。

どうしても食べたかったら自分で作るしかないのかなぁ。。。

morimotoで食べた時は今体調を崩してお仕事を休んでいる方にご馳走になったのでなお更思い入れが強いのです。

お見舞いに作って持っていってあげるというのもいいかなぁ。。。

やっぱり意を決して作ってみようか。

こちらは普通のコーンで作っているのですがレシピも見つけました。

とうもろこしのロールケーキ（ＣＯＯＫＰＡＤ）

ケーキはほとんど作ったことが無いけれどちょっと挑戦したい気持ちになってきました。

断食合宿が終わったらピュアホワイトが旬のうちに一度試してみたいです

生クリームはあまり得意ではないけれどあの時のロールケーキは本当に美味しかったです。

ピュアホワイトのロールケーキをご覧になりたい方はこちら

　　　　　　　　　

唯一ネットで見つけたピュアホワイトのロールケーキ　でも売り切れでした

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ゴーヤの次にはまったもの - ハンダマ

COOＫ PAD のハンダマのナムル　レシピはこちらから

先日沖縄のものを扱った専門店でゴーヤを買いついでにハンダマ（水前寺菜）という葉の色が紫がかった野菜も購入しました。

一束126円と普通の葉もの野菜と変わりないお値段だったのとどんな味がするのか試してみたかったので。

他にモロヘイヤなんかも売っていました。

さっそく次の日お浸しで食べてみるとなんとウドに似た味がしました。

ちょっとヌルつき感があって面白い食感でした。

香りが程よくあり癖になりそうです。

夏は沖縄の野菜もう少しいろいろ試したくなりました。

そのお店は沖縄から届いたとは思えないくらい野菜が新鮮で驚きです。

余裕が出来たら沖縄料理のグルメツアーに行きたいなぁ

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北海道でメジャーじゃないゴーヤ

最近ゴーヤの事を生徒さんと話題にしています。

結構みんな食べていて暑い時は美味しいよねと話しています。

北海道で作っている農家の方もいて小さな八百屋さんなどで100円以下で売っているそうです。

生徒さんでも5年くらい前から作っていてもう少しすると食べられるそうです。

たくさんなるので近所の方におすそ分けするのだそうですがあまり歓迎されないとか…

もともと沖縄が産地の野菜だから馴染みがないからかも知れません。

苦みを取る調理法も知らなければまた食べたいとは思わないでしょうね。

知人によると鹿児島産のゴーヤより沖縄産が美味しいとのこと。

ジャガ芋やトウモロコシが北海道で採れたものが美味しいのと同じかも知れません。

北海道の人でもゴーヤが美味しく感じる人が増えてきたのは気候の変化もあるのかなと思います。

とにかく夏はたくさん野菜をたべてビタミン、ミネラル、酵素をしっかり取りたいですね。

今日沖縄のもの専門に扱っているお店でゴーヤを買ってみました。
スーパーのものよりちょっと高かったけれど新鮮でしゃきしゃきして美味しかったです。
島豆腐も買いたかったけれど一丁500円あまり…次の機会にしました。

namiheiiiさんのお家のゴーヤの写真ご覧になってみてください

ゴーヤにかわいい天道虫が（季節の窓）

 

お知らせ

中央区民センターのヨガサークル、スマイルでは７月１６日に健康に関する講演会が行われます。

講師は長年日本の伝統食に根ざした健康活動を一貫して続けてきたヨガライフ協会会長の福士高光先生です。

現代は和洋中と様々な食物が溢れていますね。

何をどう食べたらいいのかといったことに関心のある方は是非お話を聞いてみませんか？

当日はヨガも４０分ほど行います。

ヨガの体験も兼ねて健康に関する講義をお聞きになり有意義な時間を過ごしてみませんか？

どちらも無料で受講できますのでお気軽にいらして下さい。

場所　　札幌市中央区民センター（地下鉄西１１丁目駅から徒歩５分）

　　　　　1Ｆ　娯楽室

日時　　７月１６日（木曜日）

　　　　　ヨガ　午前９時３０分～１０時１０分　　講演会　　１０時３０分～１２時まで

　直接来ていただいて結構です。お待ちしていますよ

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カルパッチョは駄目ですか。。。

昨日夫が釣ってきたソイとハチガラをカルパッチョにしたのですがもったいないねと駄目出しされました。

オリーブオイルやワインビネガー、ハーブも使って作ったのですがシンプルにお刺身で食べたかったそうです。

そうかな？とは思ってました。

今日は次男の誕生日だったしちょっと目先を変えて作ってみたのです。

確かにオリーブオイルやその他もろもろの味がお魚の味を分からなくしてしまっていました。

酢が入ると身が柔らかくなり歯ごたえも無くなってました。

玉ねぎと一緒だとそれなりにサラダ感覚でまずくはなかったのですが。。。

やっぱり日本人なんですね。

お醤油というのは素材の味をひきたたせて邪魔しないですね。

しかも少しだけ付けるとか調節できるし。

つけたくなかったらつけなくていいわけだし。。。

今日はアスパラの肉巻きだったりトマトスープなど、洋風の食事だったんです。

子供のためにそうしました。

イタリアンは洋食の中ではヘルシーな方だと思っています。

たまにはいいかなぁと思ったのですが新鮮な魚はやっぱりお刺身に勝るものは無いです。

ぶつぶつ言う夫に、だったらまた釣ってきてというしかありませんでした。

きっとまたはりきって行くことでしょう。

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竹炭というのは食べられる？

先日、morimotoでお茶をすることになり一緒に何か食べようとショーケースの中のケーキを見ていると竹炭抹茶ロールというのがありました。

このお店ではいつも期間限定でいろいろなロールケーキが登場しています。

以前食べたもので生食できる種類のとうもろこしがクリームに入ったロールケーキは美味しかったです。

しかもおごっていただいたのでなお更。。。

その日は珍しさも手伝ってこの竹炭抹茶ロールに挑戦してみました。　　　※( morimotoのホームページより) 　　　　　　　　　　　　　　　　　

まず抹茶クリームのほろ苦い甘さは美味しく感じました。

竹炭の入ったスポンジの方はふわっとしていましたが竹炭の味というのは分からなくてこんなものなんだなぁという感じでした。

味そのものより竹炭を混ぜるとふわふわ感が出るようです。

竹炭にはたくさんの小さい孔があいていて、吸着力が強いので胃腸にたまったガスを吸着したり、老廃物を吸収し、腸内で弱酸性を好む悪玉菌を減らしてくれるそうです。

実際に食べなくてもお米を炊くとき入れても良さそうですね。

       .

    

抹茶ロールにもいろんな種類が。

左の物が竹炭入り。

　　

飲料水に入れたり炊飯器やポットに入れたり出来ます。

右端は竹の籠バッグ。

7分づきのななつぼし

新しい炊飯器を買ったのでお米にもちょっとこだわろうと近所のお米屋さんに行ってみました。

たけのこを買ったとき米ぬかを買おうと偶然のぞいたお米屋さんです。

いろんなお米の玄米が売られていて希望どうりの精米をお願いできるようになっていました。

そしてここで売っている蒸しパンとべこ餅を糠と一緒に買ってみたらとても美味しかったのです。

その後御餅を買ってみたり、古代米を買ったりしていました。

なんとなくお米のことも気になっていましたが近くのスーパーの白米の方が少し安かったりしていたので見送っていました。

講座の生徒さんでこのお店のお米が美味しくて他のところから買っていないというお話を聞いたのでやはり1度試してみようと思いました。

普段白米に雑穀を混ぜたりしていたのでいきなり5ぶづきとかでも家族の反応が気になります。

胚芽が残る7分づきにしてもらいました。

色はほとんど白米と変わらずちょっと黄色っぽい感じがするだけでした。

早速夕方お米を洗い白米と同様に炊飯器で炊いてみました。

ふっくら炊けて美味しかったです～。

ほんのり甘みがあって糠臭さも無く舌触りも良かったです。

いくら炊飯器を買い替えてもお米そのものが美味しくなければ話にならないというのが分かりました。

そしてお米の栄養や甘みを含んだ胚芽を削り落とした白米はもったいないことを敢えてやっているんあだなぁと思いました。

スーパーで売られているもののなかから選ぶという選択肢しか無かった今までの買い方

安易だったなぁと思いました。

ここの御餅が美味しいのもやっぱりお米が美味しいからなんですよね。

夕方いくと売り切れているものもあって1度買ったお客さんのリピーターが多いということなんでしょうね。

生徒さんのお話を聞くと年齢の高い方ほどお米へのこだわりが強いようです。

戦後白米が食べられなかったという方が意外に雑穀入りや5分づきのお米ではなく白米が食べたいということもあるようです。

若い人はパンやパスタが主食で構わないという人が多いようですからお米はこうでなくちゃというこだわりさほど無いのかもしれませんね。

まだ炊飯器は使いこなせていないのでこれから雑穀を入れたり、炊き込みご飯にしたりいろいろやってみようと思います。

        　　

                   精米機　　　　ななつぼし（玄米）　　　　古代米

お蕎麦

[蕎麦] ブログ村キーワード

　

最近受け付けなくなったもの、ラーメン、生クリームたっぷりのケーキ、うなぎ。。。

代わりにお蕎麦のようなあっさりしたものは大好きです。

先日もお蕎麦やさんで梅おろし蕎麦というのを注文し美味しく頂きました。

お蕎麦自体、あっさりしていますがそれに輪をかけあっさりした食材の組み合わせです。

材料は家でも簡単に用意出来るものです。

実際、家でも自分で作ってみました。

ただし器選びに失敗しました。

大きなおわんのようなもので食べたのですが上からつけ汁をかける場合少し深めのお皿のような入れ物の方がベストですね。

大根おろしたっぷりで梅干は減塩のものがいいかと思います。

ちなみにお店で食べたとき隣の人はちりめん雑魚がだいこんおろしの上にたっぷりのっていました。

それも美味しそうでした。

年をとってきたせいか和食のあっさり系が食べたい今日この頃です。

また先日サークルでお蕎麦談義になり１０割蕎麦ってどうですか？と聞いてみました。

昔母親が作ってくれたけど麺が切れやすくぽそぽそする感じがしたという人がいました。

また親戚がお蕎麦屋さんをやっていて１０割蕎麦と小麦粉を混ぜたのを両方出しているそうですが若い人は小麦が入った喉越しの良い方が好きで年配の人は１０割蕎麦が好きなのだそうです。

蕎麦の香りを取るか喉越しをとるかといった感じでしょうか？

これから暑くなると益々お蕎麦の出番は増えそうです。

１０割蕎麦も美味しいお店があったら食べてみたいですね。

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運動会のご馳走は何？

北海道は今運動会のシーズンです。

今日ＴＶを見ていると運動会のお弁当のから揚げの作り方をやっていました。

手羽元を一度お湯でコトコトと煮てから揚げると冷めても柔らかく、骨から血がにじんで来る事も無いそうです。

旨みは若干逃げてしまいますが煮汁を他のお料理に利用できるとか。

ピラフとかスープカレー、マーボー豆腐の出汁として使えるそうです。

私はこれを見ていてから揚げってご馳走なのかな？という疑問が出てきました。

子供の好きなおかずには違いないけれど普段から食べていそうなメニューです。

私も子供の運動会に作ったりしました。

今運動会といっても特別凄いご馳走を食べるという感覚はあまり無いように思います。

私が子供の頃は巻き寿司や煮しめ、バナナがご馳走でしたから普段いかに粗食だったかが分かります。

運動会のご馳走といってもそれくらいしか思い浮かばないのです。

お肉は無かったように思いますし海老フライとかも無かった気がします。

普段の食事は野菜、豆腐やあげ、納豆、時々魚といった感じだったように思います。

たま～にジンギスカンも食べたりはしていました。

あと卵とか牛乳も近所の酪農の方から頂いてたまに。

そんな食生活でも特に支障なく過ごしていたのです。

今は昔の運動会以上のご馳走をほとんど毎日食べているのかと思うとちょっと考えてしまいますね。

それはやはり栄養過多なんじゃないかなという気がします。

交通機関も発達して体は動かさずご馳走だけはしっかり食べる。。。成人病が増える理由もその辺りにありそうな気がします。

そういえば運動会の時、スイカを食べている家族を遠目に見た記憶があります。

贅沢ということになると時期はずれの高価な果物ということになるのでしょうか？

後は出来合いのオードブルをスーパーから買ってくる、ファーストフードという人もいたように思います。

母親が早起きして心を込めて作るといった事がご馳走の一部になると思うのですが。。。

昔の運動会の風景にそういうのは無かったように思います。

何を食べるかで心のありようも変わってしまうのかも知れませんね。

行者ニンニクの薬効なのかな

以前から手首のところに小さいけれど堅いしこりが出来ていました。

痛みも無いし普段は気にならないのですがなんなんだろう？と時々見ていました。

こりこりした感じでちょっとづづ大きくなってきているようでした。

病院に行くほどでもないしと放っていたのです。

ところが。。。。行者ニンニクを最近3日ほど食べていたせいか今朝ふと見ると消えていました。（仕事が無かったのが幸いでした）

よ～く探しても無いのです。

以前行者ニンニクの醤油付けを毎日1本づつ食べて胆石が消えたという話は聞いたことがありました。

昨日私が食べたのは行者ニンニクとしいたけをごま油で炒めたものでした。

味付けはシンプルに醤油だけ。昆布醤油もちょっとつかいました。

夕べ一晩で消えた感じです。

しかも昨日は疲れていて10時前に寝てしまいました。

密封容器に今回醤油付けも作ったのですこしづつ食べようかと思います。

行者ニンニクそのものに薬効性があるのだと思いますが、やはり山の環境も関係あると思います。

本来野菜には体に良い成分がいろいろ入っているのでしょうけれど現在売られているものはなんとなく栄養分が足りない気がします。

土が良かったり、農薬を使わないといったことがクリアできていなければ野菜が体にいいとは自信を持って言えないですね。

しこりというのは何かの理由でその周辺の血流が悪かったりして生じるものかと思います。

行者ニンニクのおかげだとしたら凄いパワーを持った植物ということになりますね。

そして生えていた山の環境もベストだったからと言えると思います。

興味のあるかたはこちらを参考になさってみて下さい。

行者ニンニクの薬効

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タコと行者ニンニクの酢味噌和え

茹でて冷凍した行者ニンニク

昨日の夕食は行者ニンニクを使って2品のおかずを作りました。

一つは行者ニンニクとタコの酢味噌和え。
アサツキとイカやタコを酢味噌和えにするのと同じ感覚です。

根に近い白い部分がしゃきしゃきして美味しかったです
茹でた事と酢味噌で和えた事で臭みがあまり気にならなくなりました。

ジンギスカンに生の行者ニンニクを入れて焼くと独特のニンニク臭さが強いです。
そういうのが好きな人もいますけどね。
でも胃の弱い方は食べ過ぎないよう気を付けた方がいいです。

昨日のもう一品は行者ニンニクのタマゴとじ。
ニラのタマゴとじと同じ要領です。
これもニンニク臭さをタマゴが消してくれてまろやかな味になります。

行者ニンニクの利用方としてはあとハンバーグに玉ねぎの代わりに使う、餃子に入れるというのもいいです

ウインナーやジンギスカンにも行者ニンニク入りというのを売っていたりします。

ニラやニンニクの代わりにいろいろ使えます。

サッと茹でて小分けにして冷凍しておくと便利に使えます。

昨日はその作業で結構大変でした

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生タケノコを買ってみました

ヨガセラピーの方でタケノコの記事を載せたら思いの他アクセスがあって驚いています。
テレビでやっていたあく抜きの仕方や食べ方をちゃっかり記事にしたものでしたが毎日いらっしゃる方がいてヨガの記事よりも人気なのです。

たかじーさんのコメントも多分参考になっているのでしょう。

それで昨日実際に生のタケノコを買って自分であく抜きをしてみました。

タケノコを買ったお店に米糠がなかったので近くのお米屋さんで買いました。ついでに胡桃餅とカボチャの蒸しパンも購入。

タケノコは皮をむき半分に切って30分ほど米糠を入れて茹でそのまままた30分位鍋に入れておきました。

調理法は１番シンプルな鰹だしとお醤油、味醂で煮るというもの。
茹でタケノコとして売っている物よりやはり香りがあって柔らかく美味しかったです。

贅沢を言えば一度掘りたてを蒸し焼きで頂くというのを体験してみたいですね。

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海老蔵さんの食生活

歌舞伎役者の市川海老蔵さんがTVの対談番組に出演していました。

若手の俳優とのざっくばらんな対談の中で食生活について話していました。

少し前までは朝からお肉やお魚をたっぷり、時にはスッポン料理まで食べとにかく一生懸命演技出来る様栄養をつけていたそうです。

ところが最近食べ過ぎるとテンションが下がっている自分に気づいたそうです。

胃がもたれたりすることもあったとか。

それからお肉やお魚を極力食べずに野菜中心の食生活に変えたのだそうです。

そうするとお芝居がまず変わったそうです。

楽な感じで演じられるようになったとか。

一生懸命が必ずしも良くはないということにも気づいたそうです。

そして野菜中心の食事だと疲れなくなったそうです。

お酒も半年間止めてとにかく舞台中心の生活を送っているそうです。

海老蔵さんといえば遊び人のイメージがありますが歌舞伎役者としての自覚が一段と強まりきっと以前にも増していい演技をするようになっているのではないでしょうか。

若いときがむしゃらにやっている時期も確かにあっていいと思うのですが食べ物のことやライフスタイルを見直し起動修正するあたり一流の方はさすがだなぁという印象を持ちました。

歌舞伎がなぜ世襲制なのかという話題の中でお母さんのお腹の中にいるときから歌舞伎に触れているから潜在意識の中にすでに入っているという話をしていました。

台詞がすっと入ってきてすぐ覚えられるのだそうです。

そういうことがはっきり事実として分かるのならお母さんが妊娠中にどう過ごすかはとても大事なことというのが再確認できました。

私は歌舞伎見たことが無いのですが海老蔵さんの出演しているもの一度見たくなりました。

話している中でとてもストレートで飾らない人というイメージを持ちました。

オーラもすごくあって華のある方だと思いました。

日本文化を継承していく方は野村万歳さんにしてもそうですが優れた方がいらっしゃいます。

型を地道にお稽古する中で成長していくというというのがやはり土台になっているのでしょうね。

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おからでメタボ解消

[おから] ブログ村キーワード

断食明けに必ず用意するのは卯の花煮です。

おからそのものも食物繊維が豊富ですが具にもごぼう、こんにゃく、乾し椎茸、にんじん、ひじきなどを入れ更に腸のお掃除効果をバージョンアップさせます。

今回、たまたま近所のスーパーでおからが売りきれていたので家にあったおからフレークを使ってみました。

正直、味は普通のおからの方が美味しいんだろうなと思っていました。

それが味見してみると結構美味しかったのです

これは時間のあるときおからクッキーでも作ってみようと思って買いおきしてあったものなのです。

昨日夫にも食べてもらい感想を聞いてみると出汁を良く吸っていて美味しいと言ってくれました

ということはフレークのほうが美味しく出来たという結果なのです。

また栄養素を調べてみると、

100グラムあたり熱量416キロカロリー、蛋白質24グラム、脂質14．3グラム、糖質7.6グラム、食物繊維41.2グラムとあります。

他にナトリウム、鉄、カルシウムも含まれています。

糖質が少なく食物繊維が豊富で蛋白質もそこそこ含まれています。

血糖値が気になる方にお勧めですね。

ハンバーグやお好み焼き、ポテトサラダ風に利用してみるとダイエットにも良さそうです。

厚生省のメタボ基準で女性の復位90センチが80センチに修正されたそうです。

このメタボ基準というのは最初からその根拠を疑っていました

身長や普段の食生活、活動量がそれぞれ違うのにウエストのサイズに基準を設けるというのが安易すぎて変だな～と思っていました。

まずウエストが気になったらおからを常備していろんなお料理にチャレンジしてみませんか？

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明日は復食開始とＷＢＣ

明日は忙しくなりそうです。
予定としては今日で断食を終えて明日から食事を摂ろうと思っています

今朝お布団の中でまだ宿便らしきものが出ていなかったのでもう3日程断食を伸ばそうかと悩んでいました

それでも起きてきてパソコンに向かっているとお腹が痛くなりはじめ宿便らしきものが少し出ました。
そのあと、左側の腰の辺りの重だるさが取れました

宿便というのは腸の中に溜まっていた物だけでなく体中から集まってきた老廃物がまとまった物らしいです。

断食中にやはりこれが出てくれるとやったかいがあったと思えます。今日で7日目ですからやはり1週間というのは目安になります。今までに何度かやってきましたが出なかった事もありました。
今回は何時になく排便の方はスムーズだったように思います

同時に頭もすっきりとしています
それは6日目、昨日からですね。
脳も一つの内臓ですから他の臓器と同じように毒出しが出来たのかも知れません。

今日は夜の内に明日の回復食の用意をして早く寝ます

明日は朝5時からＷＢＣのキューバ戦があります
復食一日目と野球が重なって今日はすぐ寝付けるか心配です…というのはちょっと大袈裟かな

断食を今の時期に選んだのはファイターズの開幕戦に体調を万全にしておきたいというのもありました

スマナサーラ長老の瞑想会の後だった事も良かったです。いくら断食等をしても間違った思考のままでいては何にもならないというあり難いお話を聞く事が出来たからです。

ヨガの練習の時間が少し足りなかったのは心残りですが食事を戻す過程でしっかりと体を動かして少しスリムになった体（マイナス3キロ）を維持しようと思います。

おから、ごぼう、こんにゃく、乾し椎茸、納豆、高野豆腐、木綿豆腐、青菜類、ひじき、豆類、麦ごはん、お味噌汁等が回復食の必須アイテムです。

足りない物を今日から揃えるのでこれから買いに行きます

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蒸し暑いスタジオが天国に

今日は風が強く外は吹雪模様　断食中の身にはちょっとこたえました

寒い中震えながらテクテクと歩きやっぱり断食中は体が冷えるな～と思いました。

仕事先のスタジオは何時も熱く感じるのに暖かくて天国のように感じました

ヨガをしている時生徒さんが熱がっていても私には程よい暖かさでした。

もちろんふーふー言っているのに自分が快適だからといってとばしたりはしませんでしたが。。。

家に戻ってからは町内会の用事で3時間あまり外出。

午前中は亀の水替えもしましたから普通に食べている時よりもハードな一日でした。

酵素でこれだけ動けるというのは不思議です。

体調としては少し目がしょぼついている感じがします。年のせいかもしれませんが。。。

少し頭がぼーっとした感じもあります

もう少しすると頭がクリアになると思うのですが。

明日も朝から仕事ですがちょうどおり返しの4日目、今回は日にちが経つのが早いです。

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ドデカ清美オレンジ

家の近くに家計がピンチの時、助かるスーパーがあります

特に野菜や果物なのですが規格外や訳ありのものがめちゃくちゃ安いのです。

例えば大根やキャベツが1個なら50円、2個以上は100円で5個までといったように大家族なら涙が出そうなくらい安いのです

時々お店の食材を買出しに来ているような感じの人もいます。

あんまり安いので果物などこれ甘いの？と聞くと決まってこの値段だから保証はできないよとはぐらかされてしまいます

時々はずれの時もあります　去年は桃で失敗しました

スイカが安くても凄く美味しかったこともありました

昨日買ったのは写真のドデカ清見オレンジ

いよかん位の大きさがあって規格よりかなり大きめのようです。

肌も枝ずれのような傷があって見栄えはあまり良くないです。

4個入りのが2ネットで398円でした。たまたまタイムサービスの時に行ったのです。

味は。。。。甘くてちょっと酸っぱくて美味しかったです

大きいので1個食べるとビタミンＣがたっぷり摂れたと思います。

春は酸っぱい物、ほろ苦いものが食べたくなります。

この冬私は何時になくいろんなもの溜めこんだ気がします

代謝が落ちてきているのと少し食べ過ぎた感もあり反省しています

週末のスマナサ－ラ長老の瞑想会が終わったら断食をと考えています。

その前にこのドデカ清見オレンジが食べれて良かったです

心おきなく断食を始められそうです

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エグザイルのあつしが断食話

断食に関するアンケートをとっています。

皆さんの断食に対する意識は？投票してチェックしてみませんか？

今日は昼間のんびり笑っていいともを見ていました

先週の新庄剛からの紹介できょうはエグザイルのあつしでした。

なんでもあつしは新庄の歌の先生だとか

スタジオにはファイターズのひちょりからの花も届いていました。

新庄、あつし、ひちょりで遊んだりしているんだろうかなんていう事まで想像してしまいました。

あつしの顔は少しほっそりして見えタモリがすかさず痩せた？と聞いていました。

すると4日間断食したとのこと。

元ファイターズの新庄とお友達で断食もした？とてもあつしが身近な存在に感じてしまいました。単純ですね

野菜ジュースを飲みながらの断食だったそうです。

断食中は感性が研ぎ澄まされいい夢をみるそうです。

その夢からヒントを得て願いが叶うオルゴールを全国の小学校にプレゼントすると公言していました。

願い事は自分のことではなく人のためのもの、しかもいい事を願う、それをΟ年か続ける（10年だったかな？）という条件付きだそうです。

あつしってなんか恐そうに見えるけどやさしい青年なんですね。

普通に食事を摂っている時にはそういった夢は見ないとの事でした。

タモリはたくさん食べるともっと食べたくなるけど食べないでいるとそれが平気になるよねといった事も話していました。

消化に要するエネルギーは莫大だからそっちにエネルギーを使わない分いいインスピレーションが沸くのかもといったことも言っていました。

最後に断食中はお酒も飲まないの？とタモリが聞き、もちろんお酒もお茶も駄目ときっぱり答えていました。

タモリは断食に興味津々だったのですがお酒も駄目というのを聞いてちょっとしぶってしまったようでした。

タモリにも一度チャレンジしてもらいたいものです

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不景気だとマックが売れる

厳しい経済状態の中で健闘しているのはマグドナルド、ユニクロ、任天堂だそうですね。

食べ物は手作りした方が材料も安心だしやり方によっては経済的です。

レストランの食事が減った分がマックなのでしょうか？

昨日の夕食、買い物をパスしたのでまたありあわせの食材を使いました。

メインとなる物は鳥のもも肉一枚のみでした。

家にある食材を総動員させて作ったのは野菜、チキンのトマトスープ煮こみでした。

ホールトマトの缶詰、じゃがいも、コーン、玉葱、ブロッコリーなどを使いました

これにプラスして前の日の手巻き寿司で残ったイカを利用してシーフードサラダを作りました。

次男には物足りなかったかもしれませんがたまにはこんな感じもいいかと思います。

煮こみ料理は自分が出かけるときは便利です

まだまだ寒いので体も温まりますし。

もう一つ任天堂の健闘もやはり家で何かするという経費節約の発想からなんでしょうね。

いろいろアイディアが豊かという事もあるかも知れません。

家でヨガや体を使ったゲームをするというのはゲーム⇒不健康というイメージを無くしましたし。

ただ、ヨガに関してはやはり基本はきちんと教わることをお勧めします。

いきなり何かポーズをしたとしてそのことで得られる効果はきちんと呼吸や準備運動をマスターしてやるのとは大きなひらきがあると思うからです。

不況で大きなスポーツクラブが閉鎖になったという話を良く聞きます

ハンバーガーを食べ家で自己流にフィットネスをやる。。。健康を維持するのはちょっと難しく感じます

少し工夫し無駄を省き健康管理をやはり優先に考えたいですね。

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丼物に頼る

先週の金曜日は雪がひどくて買い物に行っていませんでした。

その日はなんとかしのいだのですが、翌日になると更に食材が乏しく、しかも朝早くからの仕事で買い物に行く暇も有りませんでした。

仕事を終えたらすぐまた出かけなくてはいけなくて、昼食もまた有り合わせで作らなくてはいけなくなりました。

こういった時、親子丼とかが助かるのですが鶏肉もありませんでした

干し椎茸、油揚げ、玉葱、卵はありました。

それだけだと寂しいので高野豆腐と春菊も使って卵でとじました。これは何丼

有り合わせ丼としか言いようがないかも知れません

次男からはあれって何だったの？とあとから言われてしまいました

それでも栄養バランスは悪くないはずです。

そして昨日も次男の就活用のコートや靴、鞄を買わなくてはいけなくてお昼は簡単な物にしようとまたまた丼物にしました。

具はマグロとホタテの２色丼にしました。

酢飯にしその葉をひいて切ったネタをのせるだけ。。。ですがこれは結構美味しかったです

次男も文句は言いませんでした

それから買い物に出かけ、就活グッズを買ったのですが２件はしごしたり割り引きになる為のカードの手続きに時間が掛かりました

本人が選ぶのも慎重でデザイン、使いやすさ、印象を良く与える物となると結構悩むのです

やっと帰って来てゆっくりくつろぎたいところでしたがその日は町内会の役員会のある日。

私は集会室の管理をしているのです。

またまた夕食を急いで作らなくてはいけないはめに。。。

午前中買っておいたホッキを使ってホッキご飯を作ることにしました。

他に使った具はごぼう、干し椎茸、にんじん、ひじき、油揚げ、ホタテの紐です。

これらをごま油でさっと炒めて酒、みりん、醤油で味付けしホッキは最後に入れて煮すぎないようにします。

具は早めに煮ておいて一旦冷まし味が良くしみるようにします。

これらを炊き上がったご飯に煮汁ごと入れて蒸らしておきます。

１５分くらいしたらかき混ぜて出来あがりです

本当は一品物に頼らずもっと手を掛けて作るべきなんでしょうが時間が無い時は丼物は強い味方になります

特に男の子が居ると麺類は物足りないので特に助かるんですよね

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背中の凝り

クリスマスを終えた時点ですでに背中に凝りを感じています

昨日は朝、お昼は酵素にして夜は普通に食べました。

それでも最近の食事の内容はヘビーだったようで内臓の疲労が背中の凝りという形で現れているようです。

糖分の多いもの、高蛋白のもの、脂肪分の多い物はやはり内臓を疲労させるようです。

年明けにプチ断食ではなく3日以上の酵素断食が必要かな。

後は大掃除で汗を流すしかないですね

今日は本部でプラナヤマのクラスに出る予定でいたのですが大雪で断念しました

午前中の講座の仕事で少し体を動かしましたがみんな除雪で疲れていると思いマッサージに時間を結構使いました。大雪にもかかわらず来てくれた生徒さんに一時でもリラックスして頂けるかと俯せになってお互いに足で踏むという物をやりました。
私自身はさほど動いていないのです

明日は忘年会…朝とお昼は少なめにしないといけないです。

それと年内の最後のヨガはナタヨガにしようと決めています

町内の集会室を管理する役員になっているのでお掃除の後にでもやろうかと思います

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今日は半断食

子供が幼稚園の頃作ったマカロニのリースです。ひび割れも無く長持ちしています

まわりの飾りは大通り公園のクリスマスグッズ売り場で購入しました

テレビ塔のすぐ近くです。

昨日はヨガサークルあけぼのの忘年会でした
代表の方が幹事を引き受けて下さりたっぶり食べられるところにセッティングしてくれました  ヨガを早目に切り上げ居酒屋さんに向かいました

出て来たご馳走は会費3000円とは思えないほど豪華でした

メニューはお刺身盛り合わせにオードブル、キムチ鍋、チキンの塩釜焼き、チンゲンサイとカニ、ホタテの中華風あんかけ、カレー味のパスタ、バニラアイスでした
それに飲み放題付きでした

さすがにパスタ、アイスはお腹に入らない人もいました

私は翌日でコントロールしようと思い全て食べました

パスタは少なめにしましたが…

キムチ鍋にお豆腐が入っていればいいのにという意見の人が多かったです。

話題はヨガの事は少しで家族の事や血液型の事、SMAPのコンサートの事などで盛り上がりました

席が遠くてお話出来ない人もいましたがそれぞれ楽しそうにお話していました。

新しい方には最初2人から始めた事をお話しその2人を紹介…約1名は私達のお陰なんだから偉いのと胸を張っていました。
その通りです、はい

そして今日私は朝、昼食事は摂っていません。　酵素は50CCづつ呑みました
お腹は空いていません。
昨日の夜で翌日分までの栄養十分摂れているはずです。
それに追い撃ちかけるようなことをすると内臓が悲鳴をあげます
酵素はお腹が空くからというより内臓のケアの為に飲むようにしています

明日もサークルの忘年会
明後日もプチ断食します

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食べ物を変えれば脳が変わる

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この本から重要と思われるところを抜粋してみます。

大切なのは、神経細胞同士のコミュニケーション

脳のはたらきをよくするには、脳のエネルギーとなる糖類、神経細胞をつくる原料であるタンパク質や脂肪、伝達物質をつくる為の原料となるアミノ酸が必要だ。

だがこれだけでは不十分で糖類をエネルギーに、蛋白質や脂肪を神経細胞に、アミノ酸を伝達物質にモデルチェンジするのは、蛋白質で出来た酵素である。

その酵素にしてもビタミンやミネラルといった助けが無ければ、実力を発揮できない。

アルツハイマー病を防ぐ青魚

サンマ、サバ、イワシ、などの青魚に多く含まれるＤＨＡが、アルツハイマー病の予防に役立つという免疫結果や治療結果がいくつも報告されている。

魚は、脳に良い食べ物のナンバーワンである。だが、最近は日本人まで魚嫌いになったようなのが気がかりだ。

タンパク質摂取の注意点

タンパク質が脳に良いのは確かだが、いくらよいものであっても摂り過ぎはいけない。成人は体重1キログラムあたり毎日1グラムが目安だ。

アミノ酸が多すぎると血液が酸性に片寄る。生体はこれを中和するために骨からカルシウムを放出する。高タンパク質食は骨そしょう症の原因になるのである。

この本には他にも興味深い事がいろいろ書いてありました。

後日ここで触れていない個所についても紹介したいと思います。

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風邪の時体が求める物

あざみのドライフラワー、これがもう少し進むとたんぽぽのように種がふわふわになって飛んでいく。ヨガｾﾗﾋﾟｰにその写真ＵＰしてます昔と何が変わったのか

ほぼ風邪は回復し、今日のお仕事は多少鼻声でしたが何時もどうりやる事が出来ました

それでもやはりみなさんにうがいをするようお願いしました。

たまたま帰りにみかんを生徒さんから頂きあり難かったです

去年も送ってきたからと頂いた記憶があります。

昨日まではひたすら暖かい物が欲しかったのですがここにきてみかんのようなビタミンＣのたっぷり入っていそうな物が欲しくなります。

普段ジュースはほとんど飲まないのですがアセロラドリンクを買ってしまいました

そういった酸っぱくてさっぱりした感じの物を体が求めています。

粘膜が炎症を起こしたので修復にビタミンが必要のようです。

寒く感じる時は生姜やにんにくの効いたものが食べたくなりました。

つい先日まで好物だったイカ、タコ、青魚のお刺身等は全く欲しくなくなりました

それでも今日は真カレイの煮付けは頂きました。

青魚の油が重く感じるのかも知れません。

胃腸を少し休ませるのも風邪を早く治す為に有効かも知れません。

食欲が無ければ酵素だけでも充分です

これからいろいろ行事が多くなります

あとお掃除なども少しづつやらねば。。。今の時期にひいてまだ良かったかと自分に言い聞かせています。

それでも別の風邪をひかないとも限らないので、うがい，手洗い、食べ過ぎない、咳きをしている人に近づかない等の対策しなくては(生徒さんは別ですが）

それとお守りに鳳の小瓶買って置こうかな

１ビン１２６０円なりです。でもそれだけの価値ありますよ

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３日連続暖かメニュー

[鍋物] ブログ村キーワード

風邪をひいてしまったので夕食は体が暖まるものにしています。

３日前は水餃子にしました。

お肉は少なめで白菜と生椎茸、生姜、にんにくを具に入れました。

生姜のみじん切りをたっぷり入れて体が暖まるようにしました。

茹であがったあつあつの水餃子を食べると体の芯から暖まるかんじがしました

たれは酢を多めに入れてさっぱりした感じにしました。

一昨日は鳥団子鍋です。

といっても、おとうふがメインの鍋でした。

鳥団子にはねぎ、生姜の絞り汁を入れました。

鳥団子は片栗粉にまぶしてから煮ると硬くならないです。

野菜は白菜、水菜、ねぎ、えのきを入れました。

あとは白滝と油揚げも。

極普通の鍋物ですがまぁまぁでした。

そして今日は豚しゃぶ。。。といってもまたまたおとうふがメインでした

野菜は昨日とかぶった材料が多いですがそれ意外に春菊を使いました。

３日連続の暖かメニューはお肉を少し使いましたが野菜やおとうふ、薬味の生姜をたっぷり使ったのでヘルシーだったかと思います。

酵素も毎食後50ＣＣずつ飲んでいました。

なかなか風邪をひいても家事や仕事は休む事が出来ません

今日も生徒さんに風邪のことをお話して帰ったらうがいしていただくようお願いしました。

鼻声の時は瀬川暎子の歌が様になるよと教えてくれた方も。。。明るい反応有り難いです

なんとか酵素と暖かメニューで乗り越えられそうです。

今日無印良品のお店でプラスチック製の湯たんぽを見ていて買いたくなったのですが踏みとどまりました。

風邪が治ったら使わないかなぁ～と思って。。。

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主婦一人のお昼事情

お昼、一人の時はかなり有り合わせの材料で食事を作ったりします。

夏なら冷や奴や納豆が活躍しましたが最近は温かい物が食べたくなってきました

親子丼等お手軽でいいですよね

この日は本当にあるものを最大限に使いました。

鳥肉の変わりに豚肉の薄切り、玉葱の変わりに長ネギを使いました。

おまけとしてさつま揚げも一枚残っていたので使用しました。

それと生椎茸も。

三ツ葉の変わりにいろどりにクレソンを入れました

他人丼どころか、和洋入り乱れ雑居丼状態になりました

そこそこボリュームがありクレソンがしゃきしゃきして美味しかったです

この日はやりませんでしたが育ち盛りの男の子等には卵2個使ってもいいですね

その時卵をいっぺんに入れず2回に分けると半熟のフワフワになりやすいようです。

あと急いでいるときコブ茶をだしがわりに使うという手もあります。

市販のめんつゆは味がくどいので味醂、醤油は自前の物使いたいですね。

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彩りも味のうち

[自律神経] ブログ村キーワード

スーパーで食用菊が売られていました。

大きなパックにいっぱい入っていて105円。。。安すぎ。

でも花がしおれている訳でもなかったので購入しました。

以前ヨガの指導員の先輩から頂いた事があり酢のものにすると美味しかったのを覚えています。

以下食用菊についてネットで調べたものを引用します。

食用菊は、古くから漢方薬に利用され、解熱作用や頭痛、めまい、頭がほてる等の症状に効果がり、リラックス効果が高く、自律神経を安定させる働きがあるということのようだ。 これは、菊花の香りの成分テルペンが、イライラを取り除いてくれるためだと言われている。 このほかにも、菊の葉をしぼってマッサージすると、あかぎれやしもやけにも効果があるとか、アルカリ性の食品だから毎日食べ続けると、血管内のコレステロールを除去したり、固まった血液を溶かす働きがあるなど高血圧、狭心症、脳動脈硬化の予防にも効果があるといわれている。 また、老人のボケ防止にも良いという話も…。 まさに食用菊は健康にぴったりのヘルシー食品のようだ。

いろいろな効果があるようです。

この菊の名前はもってのほかという名前らしいです。

なぜもってのほかなのか？

お弁当に、もってのほかの酢のものを入れました。

さっと茹でて三倍酢であえるだけです。

この日のお弁当、またメインが無いかも。。。

でも彩りはまぁまぁです

分かりづらいお惣菜はなす、しいたけ、豚肉の炒め物です

もってのほかの料理法として他に天ぷら、お吸い物に入れる、散らし寿司に入れる、マヨネーズあえ、くるみあえ等もあります。

これもネットで調べました

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いつまで続く〇〇ダイエット

旭山動物園の百獣の王

[ダイエット] ブログ村キーワード

私がシャドーヨガを教わるようになってから得たものはいろいろあります。

体に関しては勿論ですが考え方も影響を受けました。

そのなかでも本物とは何なのか？という事にこだわるようになった事が一つ上げられます。

ヨガに関して言えば、本物はそう簡単には手に入らず積み重ねていく中で徐々に身についていくものという事が解ってきました。　　実践だけでなく正しい知識も必要です。

お金を沢山使えば手に入る物でもなくコネクションがあればどうにかなるという物でもありません。

仮にワークショップに参加し自分で消化出来ていないうちに都合良くイイトコ取りして利用しようとしてもそういう風には出来ません。  忍耐強く練習し自分の物にしてこそ価値が生まれるからです。　シンプルだけれど奥が深く忍耐力が必要です。上っ面だけをコピーしそれを誰かに伝えようとしても肝心な部分は伝わらないと思います。

このことは今の時代に逆行しているかもしれません

お手軽で即効性があってといった物にすぐ飛び付く時代ですからね。

〇〇ダイエットといった物が飽きもせず繰り返されているという事が象徴しています。

そろそろ目を覚ましていい頃ではないでしょうか？

スーパーで青々とした高価なバナナを見て、次は何が来るのかな？と思ってしまう今日この頃です。

※南国の果物は体を冷やします。
冬に向けバナナやマンゴーは控えた方が良いのです。
林檎や梨は今年豊作だそうですよ
地産地哨が一番です

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断食合宿と観光旅行では

今日、小樽のスポーツクラブで足のマッサージをしながら旅行の事等を雑談していました。

私が行ってきた旭山動物園の話から格安のバスツアーの話になりました。

ある生徒さんによると知床に2泊3日で一万円台、しかも豪華なホテルに宿泊出来るとの事でした。

そういえば昨日の生徒さんは信州に飛行機のﾁｹｯﾄ代より格安な5万円台で行ってきたと言っていましたよというような話で盛り上がったのです。（これはもちろんバスツアーではありません）

そういう話をひとしきりした後私は断食合宿の話をもってきてしまい一瞬まずかったかなと思いました

断食合宿はご馳走を食べる訳でもなく知床のバスツアーよりお高い金額です。

しかしこれは比べられないと生徒さんに説明しました。

観光の為の旅行と自分の健康の為の断食合宿では目的が違いますから。。。と苦しい？いえ正当な説明をしました

食事替わりに酵素が飲めて、ヨガが沢山出来、温泉に入れる、有意義な食に関する講義が聞ける、オイルマッサージの体験が出来る等などいかに盛りだくさんかをお伝えしました。

これは誇大広告では無く本当に内容が充実しているのです

ご馳走を沢山食べるというプラスの発想ではなく、長年溜めた毒を出すといったマイナスの発想に変えると納得出来るかと思われます。

ここで断食合宿から離れて今回のワークショップについて少し触れたいと思います。

今回のワークショップに参加するにあたり私にはいっさい迷いはありませんでした

海外に行ってまでシャンドール先生のワークショップには参加できませんから地元で参加出来るというのは願っても無いチャンスなのです

ただ、その費用があれば最新の物で無ければ家のおんぼろパソコンを買い換え出来たかな？という考えは正直よぎりました。

しかし。。。いくらハード面を充実させたとしても中身が無ければ何にもなりません

ワークショップに参加して得た物は特別な物で他のものとは比較出来ないのです。

その人の価値観は人それぞれです。

その後の自分が成長出来る事にお金を使うという点で断食合宿もワークショップも共通点があると思います

心身ともリセットし、これからの自分の成長の為に秋の断食合宿参加してみませんか？

※断食合宿の詳細はこのブログからリンクしているヨガライフスクールからどうぞ

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美味しいかぼちゃの見分け方は？

[かぼちゃ] ブログ村キーワード

昨日、近所のスーパーでかぼちゃを買いました。

道内産だったことと、皮の黄色い部分の色が濃かった事でこれは美味しそうと思ったからです

多分えびすかぼちゃかな？先が少しとんがっていて包丁を入れる時不安定でした。

昔実家のお姉さんからかぼちゃは固い方が美味しいんだよと教えてもらった事がありました

10分くらい格闘してやっと半分に切る事が出来ました

電子レンジを利用すると楽に切れるのは知っています

一個丸ごとは食べないし、かぼちゃに参りましたと降参するようでやはり自力で仕留めました

それ程大げさな話ではないですね。

そう言えば今朝肩や首が痛かったのはかぼちゃのせいかもしれません

料理方は単純に塩煮にしたのですがホクホクして美味しかったです

固くて、皮の黄色いところが濃いのは美味というのを証明するような味でした。

かぼちゃはサラダやスープ、てんぷら、あとお菓子も作れますね　

実家ではやまいもを作っていたのでかぼちゃと半々の分量でおだんごを良く作っていました。

茹でてからかぼちゃとやまいもをつぶし、あとから片栗粉を入れて良くこねます。

棒状にしてからカットしてもいいですし一個一個まるめてもいいです。

焼いて良し、お味噌汁やおしるこに入れても美味しいです

やまいもと合わせるとつるっとした食感になります。

かぼちゃにはβカロチンやビタミンが豊富です。

ガンの予防、口内炎の症状を抑える、コレステロール値を下げるなどの効果が期待できるようです

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たこ皮のパワー

[亀] ブログ村キーワード

昨日、仕事の帰りにスーパーでたこの頭をお刺身用に買いました。
ゆっくり食事を作る時間が無い時お刺身は重宝します。

たこの頭の皮は一緒に食べても良いのですが昨日は綺麗に剥きました。
たこの皮とワカメを酢の物にすれば一品増えますね。
しかし昨日はそこまでせず捨てようかと思ったのですがもったいないなーととりあえずビニール袋に入れチルドルームへ.。

夕飯が終わりなにげに亀に目が行きました。いつも決まり切った餌ばかりで可哀相にと思い、たこの皮あげたらいいかなと気付き小さくちぎってあげてみました。
亀は勿論大喜びで興奮して食べていました　普段乾いた亀の餌しか食べていないのです。それでも棒状の栄養バランスが取れた物と乾燥させた子蝦の2種類はあげていました。

たこは一度茹でているので酵素は死んでいるかも知れません。
お寿司屋さんで働いていた時はマグロの切り落としが貰えたのでそれを時々あげていました。
たまには酵素の死んでいない生餌あげなくてはいけないかな

人も火を通した物ばかりでは酵素が不足します　
生野菜やお刺身、漬物食べましょう

たこの皮食べた牡亀は金網をよじ登るほど力を持て余していました。
完全にレアな物あげたらどうなっちゃうんだろう

雌亀の方は目の病気をした時は天然鮎と生蝦しか受け付けずそれを食べてしっかり治りました
やはり、天然、生というのは生命力を強くするのですね

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イカにまつわる話

[バーベキュー] ブログ村キーワード

最近夕食のメニューが思い浮かばない

昨日もどうしようかな～と思い、家族に聞いてみると実家で食べたようなイカが食べたいという返事でした。

お盆に実家でバーベキューをした時お肉意外にイカや牡蠣も用意してくれていました。

ジンギスカンや牡蠣ももちろん美味しかったけれどイカも美味しかったのです。

イカをまるごとアルミホイルでくるみ端をピチッと折り焼くだけですが何も手を加えないというのが意外なんですよね。

ごろは抜かずそのままですし、味付けもしないのです。

火が通ったら、アルミを開きごろにまぶしながら食べると塩気がなくても充分しっかりとした味がしています

昨日は家の中でしたからグリルで蒸し焼きにし、アルミを開いてからオーブンで5分程表面を焼いてから食べました。

お味噌を塗って焼いてもいいんじゃない？という話も出ましたが私は必要無いと思いました。

物足りなかったらごろソースの中に醤油をたらす程度で良いかと思います。

実家からもらったじゃがいもと一緒に食べ実家が農家で良かったと改めて感謝です

たまたま昨日昼間のＴＶで若い女の子にイカ大根を作ってもらうというのをやっていました。

イカと大根をお醤油のみで煮こんでしまう子、イカ飯のようにイカの中に大根を押しこんで煮こむ子、イカのげそと乾いた切干大根をただ混ぜて出来あがりという子。。。

日本の将来が危うい　　つい笑ってしまうけれど日本の母は何をやっているんだろうか

イカの丸焼きは誰にでも出来るけどそれ意外のバリエーションもないとまずいです

水産コーナーでは最近調理サービスをしてくれますが、イカを八宝菜用にカットして欲しいと頼んだお客さんがいたとか

お勉強や習い事以前に教えなければならない事があるのに日本の食文化はどうなってしまうのだろう?　

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主婦の腕の見せ所

暑いと食事の支度もつい億劫になってしまいますね

買い物も夕方まだ暑い中出かけ、メニューも決まらないままお店をうろうろしその日の夕飯の食材はなんとか買って帰ってきます

あとからお弁当の材料を買っていない事に気付き、まあなんとかなるかぐらいにその場は思っています。

でも先週は1日置きにお弁当を作りませんでした。

なんとかなるだろうがそうならなかったのです。

今朝もそのなんとかなるだろうくらいの買い物しかしてませんでした。

卵はさすがに切らさず冷蔵庫に入っていました。

卵焼きはつくれます。あとは長いももありました。これは千切りにすれば一品になります。

トマト，きゅうり、レタスがあるのでサラダも作れます。

あとはシーチキンがあったからこれをサラダに添えればいいな～。

ここまでは良かったのですがここで行き詰まりました。。。野菜ばかりを入れるわけにもいかないし。

昨日夫が釣ってきた鮎は油で揚げて南蛮漬けにでもすればお弁当に入れられるけど塩焼きは合わないし、使えないな～これは

南蛮漬けを作っている時間も無いのです。

あと冷蔵庫に入っていたのは、納豆とかお豆腐でした。

納豆は無理なのでお豆腐で炒り豆腐を作る事にしました

お豆腐は手で崩してざるに入れ水切りしておき、長ねぎをみじん切りにしました。

ごま油をフライパンで熱し、少々の長ねぎを入れて香りを出して冷蔵庫にあったちりめんじゃこをまず炒めました。

あとから残った長ねぎと水切りしたお豆腐をいれ炒め、お醤油で味付けして汁気がある程度無くなるまで炒り煮します。

最後にきざみ海苔を入れて火を止めます。

かなり短時間に出来てしまいます

これにプラスしてタッパの片隅にいかのわさび漬けもあったのでこれも使う事にしました。

出来る主婦になった気分です

でも今日はお弁当用の食材買わなくては

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糖尿病談議

[糖尿病] ブログ村キーワード

今日はサークルのお仕事の日でした。

足のマッサージをしていると糖尿病を患っている方からなかなか血糖値が下がらないというお話が出ました。

彼女は週2回ヨガをし、それ意外にも散歩や自転車こぎなどをして体はそれなりに動かしているようなのです

私の方から夏は美味しい果物なんかが出回っていますがそういうものを食べていないですか？と聞くと気にせず食べているとの事でした

ある生徒さんからあまり気にしすぎても良くないとの意見が出ました。

その後前列の生徒さんからはそれは認識が甘い糖尿病はきちんと管理しなきゃ駄目なんだってと厳しい意見が出ました。

普段ヨガの後お食事をしている仲間同士なので言いたい事言える仲なのです。

厳しい言い方をした生徒さんは実際にご主人が糖尿病になりかかった時食事と運動の管理をして良くなったという経験があったとの事でした。

私はやはり糖尿病は自己管理が大切のようですよとお話するしか無かったですね。

ガチガチの管理はストレスになったりしますから、手綱を緩める日があったらその後数日間はコントロールするなどのメリハリが必要かも知れません。

体を動かしているという自覚があるだけにこれくらい食べてもいいやというのはきっといけないでしょう

両方やって改善の方向に進むのでしょうから片手落ちにならないようやはりいつも気にしなくてはいけないですね。

気にしすぎないほうがと言った方も、気にしなきゃ駄目と言った方も本人の事を心配して言ったのには違いないのです

きっと今日もヨガの後は揃ってランチして帰ったと思います

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青魚ばかりが気になって

最近食べたい物は、青魚です

青魚にはＤＨＡがたくさん含まれていて子供に食べさせると頭が良くなると言われています。

今手に入る青魚は鰹、鯵、鯖、鰊等ですね。

鰊はここ数年前より良く見かけるようになりました。

子供の頃は小骨が多く食べずらかったのであまり好きな魚ではなかったのですが最近は美味しいと思えます。

お酒や生姜を入れると生臭さもなくなり、弱火でことこと煮ると身が柔らかくて甘味もあり

美味です。

他には鰹のたたき、しめ鯖、鯵のお刺身等も食卓に上がります。

ネットでＤＨＡの効果を調べてみました。

精神安定，視力回復、免疫力強化、記憶力向上等が上げられていました。

最近パソコンに向かう時間が多くなってしまって目が疲れ気味で物忘れも多い．．．年齢的にも免疫の事が心配だし、なんとなく時間に追われている感じで落ち着かない．．．

全部あてはまってしまうという事は本能的に補わないとまずいよと体が訴えてきているのかも知れないです。

今のところ家族からはまた光り物？といった言葉は聞かないので頻繁に食卓に上がっても大丈夫そうです。

次男は建築士の試験も控えているし記憶力が良くなるなら多少役に立つかもしれないです。

青魚はせき鯖のようにブランドのあるもの以外ならお手ごろな値段で買えますからそこも私には助かっています。

生臭みは生姜や日本酒を利用すれば消せますし、魚の目を見て新鮮なものを選べばあまり感じませんね。

目の見分け方は赤くにごっていない事としぼんだ感じになっていない事ですね。

目といえば尾頭付きで魚を煮た時目の裏側にあるゼラチン質にもＤＨＡはたくさん含まれていますので食べ忘れないようにしたいですね

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背中の硬さは何を物語る？

ヨガのポーズの中で体をねじるポーズをしてみると背中が硬いと、そこがブロックになって

途中で止まってしまいます。

私自信がそれを感じ生徒さんの中にもそういう方が多いです。

ヨガを続ける中で少しずつ解消することも可能かと思われますが、同時進行で食事のことを改善しないとなかなか難しいです。

食事が関係していると顕著に分かるの酵素断食したときの背中や脇の開放感を感じた時です。

前屈やねじった時それまで感じていたブロックが減っているのが分かるのです。

現代の食生活はどうしても高カロリー、高蛋白のものが多く加工品の中には添加物も使われています。

そういった食事は内臓に負担をかけ背中の硬さという形で現れてきているのでしょう。

野菜を多めに摂り、加工品を減らす、昔から伝わる発酵食品等を食べるようにすると背中のブロックも少しずつ小さくなるのではないでしょうか。

また年齢にあった食事の摂りかたも考慮するといいとおもいます。

昔の生活だとお年よりは狩に行く体力が無くなれば自然に木の実や野草などを食べていたでしょう。

どんな食べ物でも手に入るからといって高カロリー、高蛋白の食事を年齢に関係なく食べつづけるのは考えものです。

昔の人と現代人の体の構造自体が急に変化したとは思えません。

時代に流されるだけでなく原点に戻る事も忘れてはいけないですね。

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お魚食べるとしたら

日本人は昔からお魚を食べてきましたから、やはりお肉よりお魚食べたほうがいいですね。

お魚の油はお肉より血管のつまりなども引き起こさない質の良い油です。特に青魚は頭の働きを良くする成分DHAも含まれていて積極的に食べたい食材ですね。

ただ、お魚が体にいいとはいってもやはり海の汚染の事等も気になってしまいます。

酵素の事を研究なさっている福士先生はお魚は手のひらにおさまるくらいの大きさのものが良いとおっしゃっています。

それはそれくらいの大きさのものであれば頭から尾まで骨ごと食べられるからです。

食べ物は全体を食べたほうがよく、骨ごと食べればカルシウムも豊富に摂ることが出来ます。

現代は大型船で沖に出て大きな魚を沢山取る事が出来ますが昔は川や磯で小さな魚しか取らなかったはずですね。

あとは大きな魚ほど汚染物質が蓄積されていく可能性があります。

何年か前、妊婦さんはまぐろやきんめ鯛を食べないほうが良いという情報が流されました。

赤ちゃんに悪い影響が出るからという理由でした。

そのようなことからもやはり小さな魚を丸ごと食べるのがより安全といえますね。

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